WAS IST DIE RICHTIGE SAFTKUR FÜR MICH?
Welche ist die richtige Saftkur für dich? Kann eine Saftkur auf spezifische Bedürfnisse deines Köpers gezielt eingehen? Über welchen Zeitraum solltest Du eine Saftkur überhaupt machen?
Im folgenden Post wollen wir dir helfen, die bestmögliche Saftkur für deine Bedürfnisse zu finden. Für beste Ergebnisse und ein gesünderes deines "Ich".
Wir erklären dir
Wie finde ich die richtige Saftkur?
Ob du eine komplette Ernährungs- oder Lifestyle-Umstellung anstrebst, dich einfach wieder gut fühlen möchtest in deinem Körper, nachdem du an Feiertagen oder am Wochenende über die Stränge geschlagen hast oder deinem Körper und Geist eine kurze Pause vom Alltagsstress gönnen möchtest - eine Saftkur ist in jedem Fall die richtige Wahl für dich.
Aber welche ist die richtige Saftkur für dich? Kann eine Saftkur auf spezifische Bedürfnisse deines Köpers gezielt eingehen? Und über welchen Zeitraum solltest du eine Saftkur überhaupt machen?
Wie lange sollte ich eine Saftkur machen?
Wer seinem Körper und Geist eine kurze aber effektive Auszeit gönnen möchte (zum Beispiel über das Wochenende) oder sich als "Newbie" langsam an das Thema Saftfasten herantasten will, startet mit einer 3-tägigen Saftkur. Dieser Zeitraum ist ausreichend, um sich mental voll und ganz auf das Fasten einzustellen. Über 3 Tage ausschließlich Säfte statt fester Nahrung zu sich zu nehmen, ist ein effektiver Reset für Körper und Geist. Gleichzeitig stellt es den ersten Schritt in Richtung einer ganzheitlichen Lebensweise dar und stößt erste Schritte in Richtung "Autophagie" an.
Für Fortgeschrittene mit Fastenerfahrung oder diejenigen, die sofort positive Fasteneffekte wie Autophagie und gesteigertes Energiegefühl maximieren wollen, ist eine 5 Tage Saftkur zu empfehlen.
Eine 7-Tage Saftkur sollte tatsächlich Fastenerfahrenen vorbehalten sein, die bereits eine gute Verbindung zu ihrem Körper und dessen speziellen Bedürfnissen während des Fastens aufgebaut haben.
Passt eine bunte oder grüne Saftkur besser zu mir?
Eine bunte Saftkur, wie die Klassische Saftkur von DALUMA, besteht zu etwa gleichen Teilen aus Obst und Gemüse und bietet deinem Körper die beste Kombination aus hochwertigen Mikronährstoffen (Vitamine und Mineralstoffe) beider Quellen. Die Süße des Obsts basiert auf seinem Fruktosegehalt (die Menge an enthaltenem Fruchtzucker). Es nicht erstaunlich, dass "bunte", obsthaltige Säfte einen höheren Zucker- und demnach auch Kaloriengehalt haben als "grüne" Säfte, die aus dem fruktoseärmerem Gemüse bestehen.
Für Einsteiger empfiehlt es sich, mit einer bunten Saftkur zu beginnen. Die Süße der Säfte, ein stärkeres Völlegefühl und der höhere Energiegehalt machen das Saftfasten hier initial leichter und unterstützen dich mental bei deiner ersten Saftfasten-Erfahrung.
Nachdem du erste Fasten-Erfahrungen gesammelt hast, bietet sich dann auch eine "grüne Saftkur" für intensiveres Fasten an. Geschmacklich unterscheidet sich die Gemüse-Saftkur von einer "bunten" Saftkur und hat andere Nährwerte bzw. liefert weniger Energie. Auf der anderen Seite kann eine "grüne" Saftkur ein alkalisches Milieu in deinem Körper unterstützen und eine Übersäuerrung durch Faktoren wie Konsum von Kaffee, Zucker, Fleisch und Milchprodukten ausgleichen. Dies kann dein mentales Energiegefühl und deinen allgemeinen Gesundheitsstatus positiv beeinflussen. Zusätzlich wird bei einer "grünen" Saftkur ein kontinuierlich niedriger Insulispiegel schneller erreicht und der Zustand der Autophagie, auch körpereigene Zellreinigung genannt, setzt schneller ein.
Welche Vorteile hat eine Alkalische Saftkur?
Eine alkalische Saftkur ist empfehlenswert für all diejenigen, die an Übersäurerrung leiden. Hiermit verbunden sein können oft unspezifische aber belastende Symptome wie Abgeschlagenheit, Kopfschmerzen und Infektanfälligkeit¹,²,³.
Ob man an Übersäuerrung leidet, kann man leicht durch einen Urintest herausfinden oder bei einer Blutabnahme, bei der der Blut-pH Wert bestimmt wird. Bei der alkalischen Saftkur ersetzt du gezielt saure Lebensmittelbestandteile durch basische. Dies stößt an, den pH-Wert deines Körpers in den basischen Bereich zu bringen.
Während der Alkalischen Saftkur verzichtest du auf saure Lebensmittel (z.B. Fleisch, Milchprodukte) und initiierst eine Mehrzufuhr der Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und Kalium. Diese sind verstärkt in speziellen Früchten (wie Zitrusfrüchte, Granatapfel, Apfel) und Gemüsesorten (z.B. Spinat, Grünkohl, Sellerie, Gurke) enthalten, welche Hauptbestandteil der Alkalischen Saftkur bilden.
Aber wieso überhaupt alkalisch? Laut Ernährungswissenschaftlern fördert eine alkalische Ernährung antientzündliche Prozesse im Körper, stärkt das Immunsystem und steigert die Aufnahme von Vitaminen. Zusätzlich wirkt es sich angeblich positiv auf Blutdruck-und Gewichtsprobleme aus⁴.
Was zeichnet die Probiotische Saftkur aus?
Unterstütze dein Mikrobiom
Der menschliche Magen-Darm-Trakt stellt ein besonders komplexes Ökosystem dar, mit insgesamt mehr als einer Billionen Mikroorganismen aus über 1000 verschiedenen Arten. Diese besiedeln deinen gesamten Verdauungstrakt, wobei über 99% aller Mikroorganismen sich im Dickdarm befinden.
Die "Gut-Brain-Skin Axis" als Faktor deiner ganzheitlichen Gesundheit
Dein Mikrobiom ist hochkomplex und hochindividuell und maßgeblich für deine Gesundheit verantwortlich. Denn wie mittlerweile wissenschaftlich erwiesen ist, sind Darm, Psyche und Haut über die sogenannte "Gut-Brain-Skin Axis" verknüpft. Konzentrationsschwäche, Antriebslosigkeit, Müdigkeit und Hautprobleme können oftmals das Ergebnis einer schlechten Ernährung sein.
Durch Pestizide, Konservierungsstoffe und Antibiotika in der Tierzucht, welche du über deine Nahrung aufnimmst, schadest du der Besiedelung "guter Bakterien" in deinem Körper und somit deiner Darmgesundheit. Deshalb ist es essentiell für den Erfolg einer Saftkur, dass sie rein aus biologischen Zutaten zusammengesetzt ist.
Eine hohe Menge an raffiniertem Zucker, Getreide und chemischen Süßungsmitteln fördern außerdem die Ansiedlung "schlechter Keime" und bringen dein Mikrobiom aus der Balance.
Die probiotische Saftkur als Reset deines Mikrobioms
Die probiotische Saftkur gibt deinem Darm eine Pause von fester Nahrung und erlaubt so dem Mikrobiom, sich von den täglichen Reizfaktoren und Giftstoffen zu erholen. Die spezifische Zusammensetzung der Kur aus aktiven Kulturen des Kombucha gemeinsam mit ballaststoffreichen Säften unterstützt zusätzlich das Mikrobiom in seiner Funktion und somit den Regenerierungsrozess deiner Darmbarriere und des darmeigenen Immunsystems.
Ziel der Kur ist eine längerfristige Darmgesundheit, die sich positiv auf deinen ganzen Körper auswirkt. (Alles wissenswerte zum Thema Darmgesundheit findest du hier.)
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Artikel-Quellen:
- Minich DM, Bland JS. Acid-alkaline balance: role in chronic disease and detoxification. Altern Ther Health Med. 2007 Jul-Aug;13(4):62-5. PMID: 17658124.
- Adeva MM, Souto G. Diet-induced metabolic acidosis. Clin Nutr. 2011 Aug;30(4):416-21. doi: 10.1016/j.clnu.2011.03.008. Epub 2011 Apr 9. PMID: 21481501.
- Schwalfenberg GK. The alkaline diet: is there evidence that an alkaline pH diet benefits health? J Environ Public Health. 2012;2012:727630. doi: 10.1155/2012/727630. Epub 2011 Oct 12. PMID: 22013455; PMCID: PMC3195546.
- Young, Robert O., and Shelley Redford Young. The pH Miracle: Balance your Diet, reclaim your health. Hachette UK, 2008.